Inleiding: De groeiende uitdaging van vetten, oliën en vetten in afvalwater van de voedingsmiddelenindustrie
Vetten, oliën en smeer (FOG) vormen een aanhoudend probleem bij de afvalwaterzuivering, met name in de voedingsmiddelen- en horeca-industrie. Of het nu gaat om een commerciële keuken, een voedselverwerkingsbedrijf of een cateringbedrijf, er worden dagelijks grote hoeveelheden vetrijk afvalwater geproduceerd. Zelfs met geïnstalleerde vetafscheiders komt er nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid geëmulgeerde olie in de afvalwaterstroom terecht, wat leidt tot verstoppingen, onaangename geuren en kostbaar onderhoud.
In ernstige gevallen kan de ophoping van vetten en oliën in natte putten leiden tot harde lagen die niet alleen de zuiveringscapaciteit verminderen, maar ook brandgevaar opleveren en arbeidsintensieve opruimwerkzaamheden vereisen. Dit terugkerende probleem vraagt om een efficiëntere oplossing voor de lange termijn, vooral nu de milieuregelgeving wereldwijd strenger wordt.
Foto door Louis Hansel op Unsplash
Waarom traditionele methoden niet volstaan
Conventionele oplossingen zoals bezinkingsbassins en vetafscheiders kunnen vrij zwevende olie slechts in beperkte mate verwijderen. Ze hebben moeite met:
Geëmulgeerde oliën die niet gemakkelijk drijven
Hoge concentraties organische stof (bijv. COD, BOD)
Schommelende influentkwaliteit, typisch voor afvalwater uit de voedingsindustrie.
Voor veel kleine en middelgrote bedrijven ligt de uitdaging in het vinden van een balans tussen prestaties, ruimtebeperkingen en kostenefficiëntie.
Opgeloste luchtflotatie (DAF): een bewezen oplossing voor het verwijderen van vetten en oliën.
Opgeloste luchtflotatie (DAF) is een van de meest effectieve technologieën voor het scheiden van vetten, oliën en vaste stoffen uit afvalwater. Door onder druk staand, met lucht verzadigd water in het systeem te injecteren, worden microbellen gevormd die zich hechten aan vetdeeltjes en vaste stoffen, waardoor deze naar het oppervlak drijven en gemakkelijk kunnen worden verwijderd.
Belangrijkste voordelen van DAF-systemen voor afvalwater uit vetafscheiders:
Zeer efficiënte verwijdering van geëmulgeerde olie en fijne vaste stoffen.
Compact formaat, ideaal voor krappe keukens of voedselverwerkingsbedrijven.
Snel opstarten en uitschakelen, geschikt voor intermitterend gebruik.
Lager chemicaliëngebruik en eenvoudige slibverwerking.
Holly DAF Systems: Ontworpen voor de uitdagingen van voedselafvalwater.
De door Holly ontwikkelde systemen voor opgeloste luchtflotatie zijn specifiek ontworpen om te voldoen aan de complexe behoeften van industriële en commerciële vet- en olieverwijdering:
1. Geavanceerde bubbelgeneratie
OnsRecyclingstroom DAF-technologieDit zorgt voor een consistente en dichte vorming van microbellen, waardoor de efficiëntie van de vet- en olieafvang wordt verbeterd, zelfs bij geëmulgeerde oliën.
2. Breed capaciteitsbereik
Van kleine restaurants tot grootschalige voedselverwerkers, Holly DAF-systemen ondersteunen doorvoercapaciteiten van 1 tot 100 m³/u, waardoor ze geschikt zijn voor zowel decentrale als centrale toepassingen.
3. Ontwerpen op maat
Elk project heeft andere influentkenmerken. Holly biedt oplossingen op maat met instelbare recirculatiestroomverhoudingen en geïntegreerde flocculatietanks om de verwijdering van verontreinigende stoffen onder uiteenlopende wateromstandigheden te optimaliseren.
4. Ruimtebesparend ontwerp
Geïntegreerde componenten zoals coagulatie-, flocculatie- en schoonwatertanks helpen de benodigde installatieruimte en investeringskosten te verlagen.
5. Duurzame en hygiënische constructie
De Holly DAF-units zijn verkrijgbaar in roestvrij staal 304/316L of koolstofstaal met een FRP-bekleding en zijn ontworpen om corrosie te weerstaan en langdurige betrouwbaarheid te garanderen, zelfs onder de agressieve omstandigheden van keukenafvalwater.
6. Geautomatiseerde werking
Met bewaking op afstand en automatische besturing bieden Holly-systemen een veilige, betrouwbare en arbeidsbesparende werking.
Typische toepassingen
Hoewel er nog specifieke casestudies in ontwikkeling zijn, worden Holly DAF-systemen al op grote schaal toegepast in:
Restaurantketens
Hotelkeukens
Centrale foodcourts
Voedselverwerkings- en verpakkingsfaciliteiten
Behandeling van afvalwater uit de vlees- en zuivelindustrie
Deze installaties hebben melding gemaakt van een betere naleving van de lozingsvoorschriften, lagere operationele kosten en minder onderhoudsincidenten.
Conclusie: Bouw een schoner en milieuvriendelijker keukenafvalwatersysteem.
Naarmate de voedingsindustrie groeit, neemt ook de behoefte aan duurzame en efficiënte afvalwaterzuivering toe. Met vetten, oliën en vetten vervuild afvalwater is niet langer een nicheprobleem, maar een dagelijks operationeel risico voor keukens en voedselverwerkingsbedrijven wereldwijd.
De systemen voor opgeloste luchtflotatie van Holly bieden een betrouwbare en flexibele oplossing voor de behandeling van afvalwater uit vetafscheiders. Of u nu te maken hebt met 10 ton per 8 uur of 50 ton per dag, onze systemen kunnen worden geconfigureerd om perfect aan te sluiten op uw specifieke capaciteit en behandelingsdoelstellingen.
Neem vandaag nog contact met ons op om te ontdekken hoe de Holly DAF-technologie u kan helpen bij het bouwen van een schoner en beter conform de regelgeving werkend afvalwaterzuiveringssysteem.
Geplaatst op: 25 juli 2025