Inleiding: De groeiende uitdaging van FOG in afvalwater van de voedingsmiddelenindustrie
Vetten, oliën en smeermiddelen (FOG) vormen een hardnekkige uitdaging in de afvalwaterzuivering, met name in de voedingsmiddelen- en restaurantsector. Of het nu gaat om een commerciële keuken, voedselverwerkingsfabriek of cateringbedrijf, er worden dagelijks grote hoeveelheden vethoudend afvalwater geproduceerd. Zelfs met geïnstalleerde vetafscheiders komt er nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid geëmulgeerde olie in de afvalwaterstroom terecht, wat leidt tot verstoppingen, onaangename geuren en kostbaar onderhoud.
In ernstige gevallen kan de opbouw van FOG in natte putten verharde lagen vormen die niet alleen de zuiveringscapaciteit verminderen, maar ook brandgevaar opleveren en arbeidsintensieve reiniging vereisen. Dit terugkerende probleem vraagt om een efficiëntere oplossing voor de lange termijn, vooral nu de milieuregels wereldwijd strenger worden.
Foto door Louis Hansel op Unsplash
Waarom traditionele methoden niet voldoende zijn
Conventionele oplossingen zoals bezinktanks en vetvangputten kunnen vrij zwevende olie slechts in beperkte mate verwijderen. Ze hebben moeite met:
Geëmulgeerde oliën die niet gemakkelijk drijven
Hoge concentraties organisch materiaal (bijv. COD, BOD)
Wisselende influentkwaliteit, kenmerkend voor voedselgerelateerd afvalwater
Voor veel kleine en middelgrote bedrijven ligt de uitdaging in het vinden van een balans tussen prestaties, ruimtebeperkingen en kostenefficiëntie.
Opgeloste luchtflotatie (DAF): een bewezen oplossing voor het verwijderen van mist
Dissolved Air Flotation (DAF) is een van de meest effectieve technologieën voor het scheiden van FOG en zwevende deeltjes uit afvalwater. Door onder druk verzadigd water in het systeem te injecteren, worden microbellen gevormd die zich hechten aan vetdeeltjes en vaste stoffen, waardoor ze naar de oppervlakte drijven en gemakkelijk verwijderd kunnen worden.
Belangrijkste voordelen van DAF-systemen voor afvalwater uit vetvangputten:
Hoogefficiënte verwijdering van geëmulgeerde olie en fijne vaste stoffen
Compact formaat, ideaal voor krappe keuken- of voedselverwerkende omgevingen
Snelle opstart en uitschakeling, geschikt voor intermitterende werking
Lager chemicaliëngebruik en eenvoudige slibverwerking
Holly DAF Systems: ontworpen voor de uitdagingen op het gebied van voedselafvalwater
De Dissolved Air Flotation-systemen van Holly zijn speciaal ontworpen om te voldoen aan de complexe behoeften van industriële en commerciële FOG-verwijdering:
1. Geavanceerde bubbelgeneratie
OnsRecycle Flow DAF-technologiezorgt voor een consistente en dichte vorming van microbellen, waardoor de FOG-opvangefficiëntie wordt verbeterd, zelfs bij geëmulgeerde oliën.
2. Breed capaciteitsbereik
Van kleine restaurants tot grootschalige voedselverwerkers: Holly DAF-systemen ondersteunen stroomcapaciteiten van 1 tot 100 m³/u, waardoor ze geschikt zijn voor zowel decentrale als gecentraliseerde toepassingen.
3. Op maat gemaakte ontwerpen
Elk project heeft andere influentkarakteristieken. Holly biedt oplossingen op maat met instelbare recycle-stroomverhoudingen en geïntegreerde flocculatietanks om de verwijdering van verontreinigingen onder verschillende wateromstandigheden te optimaliseren.
4. Ruimtebesparend ontwerp
Geïntegreerde componenten zoals coagulatie-, flocculatie- en schoonwatertanks zorgen voor een besparing op de installatieruimte en lagere kapitaaluitgaven.
5. Duurzame en hygiënische constructie
De Holly DAF-units zijn verkrijgbaar in roestvrij staal 304/316L of koolstofstaal met FRP-bekleding. Ze zijn ontworpen om corrosie te weerstaan en een langdurige betrouwbaarheid te garanderen, zelfs bij agressieve afvalwateromstandigheden in keukens.
6. Geautomatiseerde bediening
Dankzij de bewaking op afstand en de automatische bediening zorgen Holly-systemen voor een veilige, betrouwbare en arbeidsbesparende werking.
Typische toepassingen
Hoewel er nog specifieke casestudies in ontwikkeling zijn, worden Holly DAF-systemen op grote schaal toegepast in:
Restaurantketens
Hotelkeukens
Gecentraliseerde foodcourts
Voedselverwerkings- en verpakkingsfaciliteiten
Behandeling van afvalwater uit vlees en zuivel
Deze faciliteiten melden een betere naleving van de lozingsvoorschriften, lagere operationele kosten en minder onderhoudsincidenten.
Conclusie: bouw een schoner en groener keukenafvalwatersysteem
Naarmate de voedingsmiddelenindustrie groeit, neemt ook de behoefte aan duurzame en efficiënte afvalwaterzuivering toe. FOG-beladen afvalwater is niet langer een nicheprobleem – het is een dagelijks operationeel risico voor keukens en voedselverwerkingsbedrijven wereldwijd.
De Dissolved Air Flotation-systemen van Holly bieden een betrouwbare en flexibele oplossing voor de behandeling van afvalwater uit vetputten. Of u nu 10 ton per 8 uur of 50 ton per dag verwerkt, onze systemen kunnen worden geconfigureerd om aan uw exacte capaciteits- en zuiveringsdoelen te voldoen.
Neem vandaag nog contact met ons op en ontdek hoe de technologie van Holly DAF u kan helpen bij het bouwen van een schoner, conformer afvalwaterzuiveringssysteem.
Plaatsingstijd: 25-07-2025